ビスケットの日:アイケンリフォーム

アイケンリフォーム
ビスケットの日
こんにちは☀
アイケンリフォーム館スタッフ、高橋です。



本日は、「ビスケットの日」です。
全国ビスケット協会が1980(昭和55)年に制定し、翌年から実施。
1855(安政2)年のこの日、パンの製法を学ぶ為に長崎に留学していた
水戸藩の柴田方庵が、同藩の萩信之助に、パン・ビスケットの製法を
書いた「パン・ビスコイト製法書」を送った。
これが、ビスケットの製法を記した日本初の文書とされている。
また、ビスケットの語原がラテン語で「二度焼かれた物」という意味の
「ビス・コクトゥス(bis coctus)」であることから、「に(2)どや(8)く」
の語呂合せの意味も持たせている。
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