大根:生涯学習ノート

生涯学習ノート
大根


一昨年のことである
仙台で高校の同窓会が開催されたとき、名簿に勤務先ハローワークと書いているTさんの名前を見つけた
仕事でハローワークを訪問した際にTさんに会ってみた

話しているうちに秋田市の同じ町内会の出身であり、現在住んでいるところも拙宅の近くであることが分かった
趣味として近くの名取川流域で畑仕事をしているという話もあった

今年の10月、そのTさんと近くのスーパーでばったり会った
Tさんは突然に「作った野菜あげるから」といいだした
そして「畑に一緒に行こう」と続ける
Tさんの車で畑に案内される

畑に着いたら「ここの一畝あげるから」といいだした
大根2,3本貰うつもりで行ったのに、一畝となれば3,40本の本数になる
こんなに貰って食べきれるだろうかという思いが一瞬頭をよぎる
野菜泥棒と間違われないようにと名札までつけてくれた
写真の前にある白い部分がその名札である

その後女房と何度か採りにいった
お許しを得て大根以外にも白菜やカブやねぎなど持ち帰る
大根は写真のように立派な大根である



それ以来我が家では大根料理が急に多くなった
大根の千切り一夜漬け、ふろふき大根などが多いが、寒くなって大根干しも作りだした
ふろふき大根は女房の得意料理なので美味しい
毎食食べてもあきない
女房は秋田のナタ漬けを思い出して麴づけのナタ漬け風の促成大根漬けも考案した
食してみるとなかなかいける

市販されていない大根葉は貴重である
昔は葉っぱがついていたのが今では葉っぱつき大根はほとんど見かけない
おかずになるし、乾燥させて風呂に入れる
大根の葉っぱは独特の苦みがあってお美味しい
子供のころ食べた味を思い出す

ガン療法として半身浴があるが、乾燥した大根葉がそれ用に市販されている
乾燥させた大根葉を湯船に入れると体が温まり、額に汗がにじみ出てくる

40本以上あった大根を数回に分けて採りにいったがクリスマスになってもまだ10本くらい残っている
雪も降りだした
年内中には全部採りつくそうということで女房と26日でかけた
白菜も10個ほど持ち帰った
家の倉庫は大根と白菜でいっぱいである

ますます大根料理が増えそうである
29日は息子たちが集まる
大根を沢山いれたおでんが女房の年末レシピに入っている



2010.12.28:Copyright (C) 年だからでなく年がいもなく
大根の話
出会いもすごいけれど、その後の無償のお付き合いがすごい。
これがほんとの友達ですね。私も大根が大好きだから、葉っぱつきの写真のような大根が山ほどいただけるなら、私も友達になりたいです。野菜をいっぱい食べて来年も元気でがんばりましょう。さて、今年は大変お世話になりました。私は明日山形の実家に行きます。東京の孫長女が来年中学受験で正月から塾の教室が始まり今年の年末年始は仙台に来れないというので、今年は山形の92歳の母と正月を迎えたいと思います。
どうぞご家族皆様でいいお正月を迎えてください。
2010.12.29:きくちかずひこ [修正 | 削除]
大根の保存方法
長朗、立派な大根ですね。
私のところもよく大根をもらいます。
もらってきた大根は土にいけておきますよ。
土をかけておけば、よっぽど冷えない限り凍りませんし、甘みも増します。
もっとも、倉庫に入れておけばすぐ取り出せるので便利ではありますが。
2010.12.30:はらだゆきお [修正 | 削除]
大根
はらださん、御教示ありがとうございます
家の庭の土はいい土でないので、プランナーの土に入れています
プランナーが4個しかありませんから4本だけですが・・・
あとは新聞紙につつみビニール袋に入れています
昨日この大根を輪切りにしておでんにどっさり煮込みました
息子たちは「これはうまい!」といいながら食べてくれました

きくちさん、御無沙汰しておりました
大根の葉っぱっていいですよね。なつかしい味
栄養分でも特殊なものを持っていますね
まだ畑に大根残っているようなので葉っぱ目指して採ってきますか
葉っぱをほしてね・・・

山形実家で親孝行してください
うちの孫は中2なので昨晩きてくれました
来年はこないでしょう
今日は家族1台の車で鳴子温泉に泊まるよていです

来年も元気でいきましょう!
2010.12.30:ながやま えいじゅ [修正 | 削除]
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