山形おこし：食のモデル地域構築計画サイト
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山形おこし
▼特徴・イメージ等
微粉末のつや姫粉を使用して、しっとりシフォンケーキに
仕上げました。さくらんぼ、酒粕、紅花を入れ込み山形らしさを表現しました。
▼使用（予定）県産農産物
紅花
米
干し柿
▼開発者名（菓子業者名）
丹野 剛二さん
絣屋（山形市）