【納豆の漬物！？〜やまぜん味付こうじ納豆】：ながいファン倶楽部ライブラリー

新米の美味しい季節になりましたね！炊きたてのおいし〜いご飯
のお供にはやっぱり漬け物ですよね(^ｰ^)ﾉ漬け物好きの山形県民
ですが、皆さん納豆漬ってご存知ですか？この辺の方ならご存知
だと思いますが、米沢生まれで、置賜の郷土料理に「こうじ納豆」
というのがあります。つまり、納豆を麹で漬けたものなんです！
「株式会社やまぜん」さんによると、こうじ納豆は上杉鷹山
が推奨した五斗瓶（ごどがめ）で作る“五斗納豆（ごどなっとう）”
に由来するのだとか。米沢で有名な「雪割り納豆」よりも「やま
ぜん味付こうじ納豆」はうす塩味でヘルシーに仕上げいるそうです。

▼小さいサイズ(100g）のこうじ納豆を早速アツアツのご飯でいた
だきました(＾◇＾)♪


▼見た目はこんな感じです！新鮮な納豆を挽き割ったものが糀・塩
で調合され、適度な味付けがされています。


納豆の匂いはしますが、薄味ですし、ちょうどいい味付けがされて
いるので、納豆嫌いな方でもこれなら食べれる！という方も多いよ
うですよ。

▼と〜ってもご飯とよくあうので、ご飯を食べすぎちゃうくらい
です(｡･ρ･)o


▼ご家族用に大きいサイズ(250g）もあります。


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