▼【山形の郷土料理 “青菜煮”】
ここ数日、あたたかく春めいてきたおかげで街中の雪はほとんど消え、桜の開花が待ち遠しくなりました♪▼〜タスビル６階からの風景〜 さて、春が近づき気温が上がってきた頃に登場するのが“青菜煮”！冬の保存食として作られる「青菜漬」を水に浸して塩抜きし、油で炒め煮したもの。「青菜漬」にちょっぴり酸味が加わった今の時期が“青菜煮”の作り時で、「青菜漬」とはまた違った風味を味わえます(*´ｕ｀*)▼袋のまま冷凍保存も可能です。青菜の味が良く引き出されていてお箸がとまらなくなる逸品！あったかいご飯で食べたい山形のお総菜です。もちろんお酒のおつまみとしてもオススメ(^^♪≪青菜煮のお求めはこちらから≫【この記事は、ながいファン倶楽部のブログです】☆毎月1日・15日にファン倶楽部会員様へメールマガジンを配信♪▼お申込はこちらから！
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2018.03.16:nagaifan27
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