ジュアン「ジビエの季節到来」:フィルムコミッション
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ジュアン「ジビエの季節到来」
2014.12.12:Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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ジビエの季節です。
フランス産鴨むね肉(マグレ・ドゥ・カナール)のロースト、フォワグラ添え。
エシャロットと自家製ブラックベリーのソース。