薬研なんこつの唐揚げ:はなめいと|岩手県花巻市のコミュニティ
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薬研(やげん)なんこつは、鳥の胸の部分の軟骨です。
串焼きにしても美味しいですが、おんどり亭では唐揚げでお出しします。
ほんのりカレー風味に、お箸が止まりません!!