ボーションドブレ：ヤマガタンAnnex｜山形のパン

今月のウエイ、国産小麦と米粉のパン特集でおせわになった
『ボー・ションドブレ』さん。

http://www.yway.jp/way/book.html?id=1135

こちらは、別バージョンの表紙案。
デザイナーNさんがせっかく作ってくれたものなので、
こちらでお披露目させていただきます。




オーナーの森谷さん。
取材の時に、
「５年越しの夢だった国産ライ麦のパンもまもなく実現しそう！」
とお話してくださいました。



こちらは一般小麦のパンですが、
どれもセンスが感じられて好きなパン達。
国産小麦のパンを使ったラスクもおすすめです。
焼き込みがしっかりしいて、小麦の深い香ばしさが感じられますよ。


お店はこちらです。
http://www.yway.jp/shop/937/