ジュアン「料理教室　魚のタルタル　シークワーサーソース」：ヤマガタンAnnex｜山形のパン

３種類の魚類を野菜とハーブを混ぜたこのタルタル、意外な味にびっくりしていました。

それにシークワーサーのヴィネグレットソース。原液を味見した時、かなり酸っぱいねって言っていて、一様に食べるまでどんな味になるんだべとかなり不安げな感じ。

ソースを仕上げて見ると、これまた皆さん　あらら！！！　爽やかな酸味と程よい甘さのソースに　うぅぅぅん　こうなったか。

タルタルを小さな器に入れて形を作って皿に盛り付け、その回りにシークワーサソースを回しかけてハーブを散らして完成です。

なんか今日はすっごいフレンチっぽいね、いいよねと皆さん・・・・フレンチだっちゅうの！！

ジュアン　料理教室　次回は　６月２１日（月）