ジュアン「寒い日は寒ダラがうまいよ」:ヤマガタンAnnex|山形のパン

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ジュアン「寒い日は寒ダラがうまいよ」


やっと雪降りもちょっと落ち着いて、昨日、今日は周囲の屋根を見渡すと雪下ろしに一生懸命ですね。

我が家も何とか終わらせてホッとしています。そのかわり日が経つごとに体中が筋肉痛で、座るときも、立つときも、痛ててて・・の連発です。

なんとかこの辺で雪も収まってくれるといいんですがね。

写真はやっぱり寒にならないと旬が来ない寒ダラ。我が家ではポトフのようにして自家製のラー油を入れてお出ししています。
あったまりますよ!!


こちらは、ちょっとおつまみ感覚の自家製スモークサーモンとりんごとヨーグルトのサラダです。

香ばしいスモークの香りとりんごの甘酸っぱさがよく合いますよ。
ご家庭でもお試し下さい。



2011.01.23:Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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