ジュアン：ヤマガタンAnnex｜山形のパン

今年の我が家の周りは雪が少なくて、今のところ雪下ろしの心配はしなくてもいいような感じですね。
とは言うものの、今週の初め多少寒さが緩んだ時に自宅の玄関前に駐車してあった車の屋根に二階から見事に落雪・・・・！！

出かけようと思って雪を払ったら屋根がお椀のようにベッコりとへこんでいました。さらにはフロントガラスには小さな亀裂が走っていて
もう大ショックです。
昨年に家の屋根を塗りなおしたばっかりなのでなおの事すべりやすかったのでしょうね。

すぐに保険屋さんに連絡して、車両保険で何とか修理ＯＫとなりました。こんな経験初めてなのでちょっとあせりましたが、頼りになるのはやっぱり
保険ですね。掛けてて良かった。
フロントガラスと屋根一式の交換のようです。実費だったら大変な金額ですよね。

落雪には充分に注意しましょう。

さて気を取り直して、写真はおすすめパスタ２品、右は牛肉の赤ワイン煮のラグーパスタと左は大きなホタテ貝と海老のペスカトーレです。
牛肉のラグーは当所牛スジ肉を使おうと思ったのですが、肉屋さんでそのほとんどが白っぽいスジではなく、肉を用意してくれましたので、紛れもなく
牛肉の赤ワイン煮になっています。
これを赤ワインでマリネしてからコトコトと数時間に込んだものでパスタを絡めてあります。

ペスカトーレはホタテと海老を白ワインで蒸して、旨い煮汁にトマトを絡めたパスタで、これは何年も変わらない我が家の定番パスタです。

コクのあるフレンチのラグーパスタとトマトの酸味がさっぱりとしたイタリアンな２種類のパスタいかがですか。