ヤマガタンAnnex｜山形のパン

ジュアン「かせきのたまごでよいお年を！」 今日は明日の年越しオードブル用の仕込みです。一番手間のかかる.. 2010.12.30

ジュアン「コラーゲンもたっぷりあったか料理」 今年もあとわずか。色んな料理を作り続けて早２７年。早いもので.. 2010.12.29

ジュアン「かせきのたまごもびっくりの大雪」 朝起きてびっくりです。ちょろちょろと出していた駐車場の消雪用.. 2010.12.27

ジュアン「馬肉とフォワグラと赤ピーマンのムース」 クリスマスが過ぎ、あと一週間で新年です。早いですね。今日の雪.. 2010.12.26

ジュアン「卯年と卵が親戚のような・・・・」 昨日からの雪で回りは銀世界、ホワイトクリスマスを迎えています.. 2010.12.25

ジュアン「クリスマスケーキとフォンダンショコラ」 今夜半あたりから天気もかなり雲行きが怪しくなって来ているよう.. 2010.12.23

ジュアン「かせきのたまご　年越しにいかがですか」 写真は去年の今日の写真です。大雪が降ってかなり積もっています.. 2010.12.20

ベーカリー中村屋《ん〜米ロール 》山形市 米粉100％のロールケーキ「ん〜米ロール」です。 2010.12.19

ジュアン「鴨料理はいかがでしょうか」 本格的な雪が降ってきたようですね。いよいよ来ましたね。今日の.. 2010.12.16

ジュアン「魚を香ばしくする方法」 いよいよ本格的に雪降りになってきましたね。雪が降り始めると当.. 2010.12.15

ジュアン「かせきのたまご　生ラジオ」 今日は９時前のＹＢＣラジオカーリポートで当店から生放送があり.. 2010.12.14

ジュアン「かせきのたまご〜明日生ラジオ」 いよいよ明日に迫ってきました。【かせきのたまご】午前９時５０.. 2010.12.13

ジュアン「賄いの二品」 今日は寒い一日でした。雪こそ降りませんでしたが今朝はハーブの.. 2010.12.11

ジュアン「かせきのたまご発掘プロジェクト」がラジオカーリポートに 我々の「かせきのたまご」がついにメデアに初登場します。時は１.. 2010.12.08

ジュアン「レインボーキッシュ」 大きな、大きな、何層にも重ねて作ったキッシュです。中身は、カ.. 2010.12.08

ジュアン「クリスマスメニューから、エゾジカのステーキ」 今日は定休日、いい天気だったので外回りの、雪が囲いや消雪ホー.. 2010.12.06

ジュアン「コトコト煮えました」 今日はいい天気でしたね。１２月だと言うのに厨房の中の温度計は.. 2010.12.05

ジュアン「コトコト煮えてます」 寒くなってくるとやっぱり湯気の立つ料理がいいですね。今月のメ.. 2010.12.02

ジュアン「晩秋」 毎日の散歩で行く、つつじ公園。ここはちょうど文化会館の真裏に.. 2010.11.30

ジュアン「ガラス越しに見る自家製ラー油」 大陸のモンゴルでは大雪が降って・・・・なんて今朝のＴＶニュー.. 2010.11.28

ジュアン「もみじと時期はずれの森林浴」 紅葉した「もみじ」や「ドウタン」の木の葉っぱが全て舞い落ちて.. 2010.11.27

ジュアン「近づく師走に」 師走が近づいてくるとなんとなく忙しくなるのはなんでなんでしょ.. 2010.11.26

ジュアン「伊佐沢の畑でポワローの収穫」 毎年のことですが今年も大きく太く育ったポワローの収穫です。収.. 2010.11.25

ジュアン「ハーブも冬越しの準備」 霜が下りてくる時期になると畑のハーブ達も冬越しの準備をしない.. 2010.11.24

ジュアン「自家製ラー油でパエリアを」 あと一週間過ぎると１２月師走ですね。あの暑い暑いといっていた.. 2010.11.23

ジュアン「ふぐとアップルパイ」 今日は午後から雨降りになってしまったので雪囲いが出来なくなっ.. 2010.11.22

ジュアン「ぶんどの会」 遅れましたが先日１８日のジュアンの「ぶんどの会」にはたくさん.. 2010.11.22

ジュアン「結婚記念日」 今日も結婚記念日の食事のご予約がありました。その楽しいエピソ.. 2010.11.15

ジュアン「料理教室のお知らせ」 １１月１５日（月）はジュアンの料理教室です。今年度も最終回の.. 2010.11.13

ジュアン【かせきのたまご】開発プロジェクト　第一回試食会を開催いたしました。 昨晩は「かせきのたまご」試食会まずは無事に終了しました。関係.. 2010.11.11