▼米沢市「こやなぎ」中華そば
たっぷりのスープの中を麺が泳いでいていいですね＾＾
この間小野川でのセミナーの前に狙っていた
米沢市「こやなぎ」さんで中華そばを
鶏ガラ、煮干しなどいろんな出汁があまり一つ一つが主張しすぎず
それでいてしっかり調和するタイプのスープで少ししょっぱめも好みです。
そのスープがたくさんのどんぶりの中を麺が気持ちよさそうに泳いでいて
その喉ゴシがいいですね＾＾
毎日でも食べられるような米沢ラーメンの見本のような一杯でした。
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2012.07.29:tansen
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