酒井製麺所《こんにゃくそば》山形市緑町：ヤマガタンAnnex｜山形のお蕎麦（そば）うどん/麦きり

酒井製麺所と丹野こんにゃくとの共同開発により
日本の伝統食品である「そば」と「こんにゃく」を組み合わせて誕生。

独特のツルツル感と歯ごたえがあり、
現代風なそばは若い人やそばが苦手な方にも「美味い」と評判。

坂本龍一さん（教授）お気に入りの山形名物。