山菜料理出羽屋《月山山菜そば》山形県西川町間沢：ヤマガタンAnnex｜山形のお蕎麦（そば）うどん/麦きり
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冷たい蕎麦をつけめんのように、汁につけて味わいます。
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出羽屋の「月山山菜そば」です。
秋は旬の茸がいっぱいです。
「さわもだし」「ぶなかのか」「とびたけ」「ナメコ」等々・・