味処庄内庵《天麦切り》庄内観光物産館:ヤマガタンAnnex|山形のお蕎麦(そば)うどん/麦きり

ヤマガタンAnnex|山形のお蕎麦(そば)うどん/麦きり
味処庄内庵《天麦切り》庄内観光物産館


ふるさと本舗館内の奥にある
味処 庄内庵の天麦きりです。
小麦粉をこねてのばし包丁で切る生麺

コシのある歯応えと素朴な風味が人気の麦きり。
麦きりの名は小麦粉をこねてのばし包丁で切る生麺で、
その作り方に由来します。

麦きりは、ゆでて洗って、
冷たいままつゆをつけて食べるのが良いそうです。
2011.05.15 [修正 | 削除]
味処・庄内庵(あじどころしょうないあん)

味処・庄内庵(あじどころしょうないあん)

山形県鶴岡市布目字中通80-1
TEL:0235-25-5111
2011.05.15 [修正 | 削除]
ゲストさんようこそ
ID
PW

参加者数
 合計 14人
記事数
 公開 258件
 限定公開 0件
 合計 258件
アクセス数
 今日 171件
 昨日 539件
 合計 1,175,707件
powered by samidare
system:samidare community