「馬のかみしめ」という名の豆：ヤマガタンAnnex｜山形のスイーツ-お菓子-おやつ

新聞、テレビなどですでにご承知の方もいらっしゃると思いますが、

昨日、長井のＴＡＳで行われた

「馬のかみしめ菓子発表会」の様子です。

まずは「馬のかみしめ」って？

「馬のかみしめ」は置賜地方にある在来枝豆なのです。


↑この画像ではわかりづらいですが、

大豆の表面に馬が噛んだような跡があります。

これが名前の由来のようです。

長井菓匠倶楽部がこの大豆を使って創作したお菓子の発表会です。



↓こちらが今回出品したお菓子屋さんのお菓子です。


↓テレビや新聞の記者の方も多数お見えになりました。


水上屋のお菓子は…こちら↓


「馬のかみしめ大福」です。

豆の味が強いのであんこの味に負けていません。

しっかり豆の味も出てます。

こちらは１２月１日から店頭で販売を開始します。

豆がなくなり次第終了の期間限定販売なので、

（すでに数件問い合わせがありました）

気になった方はお早めにどうぞ。