「直江杉ケーキ」販売中!!:ヤマガタンAnnex|山形のスイーツ-お菓子-おやつ
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「直江杉ケーキ」販売中!!
2009.01.07:Copyright (C) 懐郷菓子 水上屋
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その杉の木をモチーフにしてできたお菓子が直江杉ケーキです。
長井市にあることから、長さを30センチ弱と長くして、幹の部分をマドレーヌ、
葉の部分を抹茶のマドレーヌで作り、幹のごつごつ感を出すためにスライスアーモンド、葉の部分に雪深い長井にあわせて、粉砂糖で雪を降らせました。
こちらが直江杉です。神社の境内には9本の直江杉が植えられています。