若い感性:ヤマガタンAnnex|山形のスイーツ-お菓子-おやつ

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若い感性


先日の調理師学校の授業で、クリスマスも近いということで、一人1台のクリスマスケーキを作りコンテストをしました。

ほとんどが料理人の卵で、菓子は週に1〜2回手をかける程度なので、生クリームの扱い方や滑らかな仕上げ方はともかくとして、仕上げてるときの集中力とそのアイディアには驚きました。

写真でもわかるかどうか、苺で白鳥を作ったのにはビックリして目がテンでした。


2016.12.23:Copyright (C) 南陽市のお菓子屋 六味庵
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