満を持して新発売:ヤマガタンAnnex|山形のスイーツ-お菓子-おやつ

ヤマガタンAnnex|山形のスイーツ-お菓子-おやつ
満を持して新発売


長〜〜〜かった黄金週間も終わり、やっと一息ついてます。

烏帽子山の桜もまあまあで、好天も続き 人出もよく、連休も並びの関係か例年より疲れ果てた気がします。

さて、28年度の山形県土産菓子開発補助事業で開発した「貴婦人のため息」が本日の山形新聞経済欄「情報センサー」に掲載されました。

ワインの搾りかす「マール」と地元産のデラや大粒種を混ぜ込んだシフォンケーキです。

ぶどうは自家加工でセミドライにし、冷凍保存していたものをマールとブランデーで煮込んで生地に混ぜ込みました。

その為 生のぶどうのような瑞々しい食感が味わえるケーキになっております。

安心して孫にも食べさせられる無添加のケーキを目指して、卵白のみで浮かせているため、水分の多い生地は難易度がかなり高いものと自負しております。

是非一度ご賞味くださいませ。


2017.05.10:Copyright (C) 南陽市のお菓子屋 六味庵
この記事へのコメントはこちら
題名


本文


作成者


URL


画像

編集用パスワード (半角英数字4文字)


 ※投稿後すぐに反映されます。
ゲストさんようこそ
ID
PW

参加者数
 合計 30人
記事数
 公開 1,730件
 限定公開 0件
 合計 1,730件
アクセス数
 今日 26件
 昨日 985件
 合計 3,291,780件
powered by samidare
system:samidare community