杵屋の『新年菓』：ヤマガタンAnnex｜山形のスイーツ-お菓子-おやつ

明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い致します。

新年菓は、今年宮中で詠われるお題と干支をお菓子にしました。
お正月にご賞味あれ！

御題菓「誕生」
宮中2009年の新年歌会始の御題は「生」です。
こしあんに包まれた3色の煉切を生まれていずる若葉に見立て
大地から芽生える生命の誕生を表現致しました

干支菓「牧場」
羊羹の中に型打ちの煉切で逞しい丑を表現しました
2009年が牛の歩みのように1歩1歩しっかりと前進し
明るい年になりますように