暑さ寒さも彼岸まで：ヤマガタンAnnex｜山形のスイーツ-お菓子-おやつ

という諺通り、彼岸明けの今朝は一面真っ白の銀世界、向こうの世界へ帰られるご先祖様が何かを暗示してくれているようにも感じますが、明日からは寒さともバイバイ出来れば良いと切実に思います。

さて、寒い朝の一服は、アツアツのお饅頭…といいたいところですが、現在まんじゅうは人気商品で、品薄状態。つまみ食いしようものなら○○サンに百叩きの刑のお裁きを受けること間違いなし。

季節感はありませんが、栗蒸しようかんにします。半割れ程度の国産栗をシロップ漬けにしたものを、2〜3個入れて羊羹生地を流し込み、2時間蒸せば完成です。モチモチで美味しいようかんです。お茶にもぴったり、日持ちもgoodです。