今日の一服 源泉まんじゅう:ヤマガタンAnnex|山形のスイーツ-お菓子-おやつ

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今日の一服 源泉まんじゅう


2月は逃げる の言葉通り慌ただしい毎日が過ぎ、もう3月です。

心を亡くす忙しさの中でもふーっと深呼吸…お茶する余裕が欲しいものです。

お茶といえば美味しいお饅頭、ウチの源泉まんじゅうも絶品です。

小麦粉と県産米粉と沖縄黒糖を赤湯の源泉で捏ね、やはり赤湯の源泉で練った

小豆こしあんを包んで蒸しあげたおまんじゅうです。

源泉を使うことで甘みも角が取れ、まろやかな柔かい美味しさになるようです。

毎日蒸したてを旅館のお茶菓子に提供しています。

もちろんお店でも朝蒸しですよ♪


2015.03.02:Copyright (C) 南陽市のお菓子屋 六味庵
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