▼杵屋の『立春菓』
雪の下の大地は、もう春の支度をしているよう。
雪の下の春の息吹を感じさせる大地を、抹茶のスポンジで表しました。
サンドは、生クリームと餡で。
トップに、雪のような生クリームをしぼり、
大納言と金粉をあしらって♪
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2008.02.04:kineya
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