庄内おばこの里こまぎ《庄内の天然岩牡蛎》鶴岡市日枝：ヤマガタンAnnex｜山形の和食・料亭

庄内の天然岩がきは夏が旬です。
吹浦産、由良産などでっかい岩がきが有名です。

出羽冨士秀峰鳥海山の冷たい伏流水がコンコンと湧出する
日本海の底で最高の岩牡蛎が育ちます。