新酒「がまのどぶろく」いよいよ１８日販売開始！：やまがた花回廊
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新酒「がまのどぶろく」いよいよ１８日販売開始！
2016.11.16：Copyright (C) 【かえるの便り】山形県飯豊町がまの湯温泉いいで旅館ブログ
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大変お待たせいたしました
新酒「がまのどぶろく」いよいよ明後日１８日（金）販売開始致します
今年のどぶろくは「復刻！全国一に輝いたあの味をもう一度」をテーマに仕込みました。昨年までもち米などを使い甘さと飲みやすさを追求してきましたが、平成１６年からどぶろくを作り始め、平成１８年に全国一「最優秀賞」を受賞してから今年で１０年目の節目の年となります。
甘さや飲みやすさも大事な要素ですが、やはり「酒」としてのどぶろくの味を今年は研究し仕込みました。
がまのどぶろくは火入れをしていないため酵母菌が生きています。画像ではわかりにくいですが、シュワシュワと音がするくらい湧いています。香りも酒米「出羽の里」のいい香りが漂っています。
復刻！がまのどぶろく どうぞお召し上がりください！！お問い合わせは0238-72-3706 までお願い致します
こくわワインとどぶろくの新酒を楽しむ夕べ １１月１８日（金）18：30開宴
今年も開催！飯豊のどぶろくと物産展 １２月４日（日）山形市霞城セントラルにて