：やまがた花回廊

おはようございます。

明星の平田です。


米沢では、8日と9日に雪灯籠祭りが開催されました。

週末は大雪で、市内は真っ白でした…。
が！
そんななかでも、お越し頂いたお客様には感謝しております。

雪不足には悩まされる事なく、
無事にお祭りは終わったようでした。

金剛閣でも毎年駐車場内に雪灯籠を作り、
お客様をお迎えしています。

今年見ることが出来なかった方は、来年の計画に入れて
是非とも一度は見に来て頂きたいです。

とても幻想的で、綺麗ですよ！！


そんな冬が食べ頃の野菜を少しご紹介します。

遠山かぶ
米沢の伝承野菜です。ステーキの付け合わせや、スープに使用しています。

黒大根
皮が真っ黒な大根です。


紅しぐれ大根
表面は薄紫でなかは紫と白のマーブル模様の大根です。




レディーサラダ大根
皮は真っ赤ですが中身は真っ白。サラダ用に作られた大根です。



これらは全て明星で現在使用している大根です。

大根と言っても、いろんな種類があるんだな〜と
思いながらいろんな野菜の、美味しさを追及していきたいものです。