金剛閣スタッフブログ:やまがた花回廊

おきたま花回廊
金剛閣スタッフブログ
おはようございます。
3階毘沙門厨房の大場です。

今日は



ワラビのご紹介します。
ワラビは全国で採れる山菜です。が、
地方により時期に開きがあります!
九州の3月中旬頃に始まり、4月中旬から5月の連休辺りに本州で旬を迎え、
東北地方は6月初旬頃だといわれています。
季節感あふれる食材の一つだとおもいます!

毘沙門では、冷汁等のお料理に登場します。
ご来店お待ちしております。
ゲストさんようこそ
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