お月見の季節に青竹寄せ(あおたけよせ):やまがた花回廊
おきたま花回廊 |
お月見の季節に青竹寄せ(あおたけよせ)
2018.10.01:Copyright (C) とうふ工房 清流庵|自然の恵みに感謝して
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お月見の季節ですね〜!
十五夜(じゅうごや) 〜 十三夜(じゅうさんや) 〜 十日夜(とおかんや)
と続くお月見ですが、
秋の収穫時期と密接に関わるものだと伝えられています。
清流庵でも、このお月見(かぐや姫)時期に人気なのが
この 青竹寄せ(あおたけよせ) です!
天然の青竹を、注文を受けてから切って仕込むため、
大豆と青竹の風味を存分にお楽しみいただけます。
※生竹本来の風味が、竹を切ってから長続きしないため、
ご注文を受けてからの仕込みとなります。
ぜひご賞味下さい♪