▼白川荘珍メニュー【北京ザッコ】
白川荘珍メニュー地元食材を生かした
料理長考案珍メニュー
その名も「北京ザッコ」
北京ダックからの発想です。
ザッコとは「雑魚」のこと。
白川の清流で育ったやまめと
中津川の山菜をトルティーヤ（とうもろこしの粉でつくったもの）
で包みました。
お味の方も北京ダック風〜
ネーミングと発想に”★★★”ですね(^^♪
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2011.12.20:白川荘
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