恒例のリンゴ+大根の漬物:壱岐産業

壱岐産業
恒例のリンゴ+大根の漬物


今年も収穫してきました

 

とは、言っても

この記事は収穫前に書いてます

 

なので、今回は

大根のお漬物の話です

 

父方の叔母が

収穫するリンゴの木がある所の

すぐそばに住んでいるので

毎年、帰りにお邪魔していました

 

そして、叔母はそろそろ来るだろうと

毎年、大根の漬物を準備してくれていました

 

でも、今年は、残念なことに

叔母が体調を崩してしまいました

 

もう、あのお漬物は食べれないの???

 

いえ、いえ、

母がメモしていたレシピを見て

※塩:茶碗1というのが一番の難問でした

 

6kgの大根を漬けてみました

 

そして、漬け込んでから5日後

 

実食

 

美味い!!

 

やっぱこの大根のお漬物は

私にとって絶品です

 

どっかで大根が安く売ってたら

もう一度つくってみよう

 

 

追記:今年のリンゴは、

大きいし傷がついたものも少ないし

数も多かったです


2022.11.25:Copyright (C) ISHIKAWAs NOTE
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