ワインのQ＆A　�吋錺ぅ鵑呂匹里茲Δ吠歛犬靴燭蕕茲い任靴腓Δ�？：仕事アラカルト・コミュニティ

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ワインのQ＆A　�吋錺ぅ鵑呂匹里茲Δ吠歛犬靴燭蕕茲い任靴腓Δ�？
必ず横に寝かせて、暗く涼しい静かな場所に保存してください。夏を越す場合は、発泡スチロールのケースなどに入れることをおすすめします。横にするのは、コルク栓を乾燥させないためです。コルクは乾燥すると収縮して、空気が入り込みワインの酸化をまねいてしまいます。またコルクスクリューを差し込んだ時に崩れにくくする意味もあります。コルク栓を使っていないワインは寝かせる必要はありません。温度の高いところ、日光、振動はワインの味を変化させます。


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2010.07.30：Copyright (C) 南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】
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