山形の蕎麦屋三百坊：仕事アラカルト・コミュニティ

新蕎麦のシーズン到来で、先日久しぶりに三百坊に行ってきました。何日か前の雪で、敷地内の庭園は「枯れ山水」の様相になっており、新蕎麦の季節感と美味しさを一層醸し出してくれるシチュエーションばっちりでした。
何しろ半端じゃない数の山形の蕎麦屋さんの中で、今のところ好きな蕎麦屋さんトップのお店です。山形蕎麦のベースを保ちつつ、もちもち感を残してくれる麺の硬さと太さ。汁は辛く（しょっぱい）しっかり系です。難点を言えば、他店より高いこと（板そば並1,050円）ですが、店と敷地内の庭園見学料をプラスしたと思って食べられたらよろしいかも。