ワイン仕込み2008(氷結キャンベル)：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
| ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール |
|
▼この記事へのコメントはこちら
|
ゲストさんようこそ
合計 19人
■記事数
公開 3,097件
限定公開 0件 合計 3,097件 ■アクセス数
今日 11,069件
昨日 2,669件 合計 6,428,269件 |
| ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール |
|
▼この記事へのコメントはこちら
|
ゲストさんようこそ
合計 19人
■記事数
公開 3,097件
限定公開 0件 合計 3,097件 ■アクセス数
今日 11,069件
昨日 2,669件 合計 6,428,269件 |
凍った状態のキャンベル・アーリーで、甘ごいアイスワインを造ります。
かなり凍っているので、搾るのに一苦労(*_*;
生のブドウだと、搾るとジャーって言う音をたててプレス機から果汁が出てくっけんど、氷果は搾ってもポタポタってしか出て来ねがら時間がかかります。
今日は丸一日搾ってました。んだげんと、甘ごい果汁をタンクへ送ることが出来ました。品温を上げてから、酒母を添加し発酵させます。2008年のアイスキャンベルもおいしく出来るように頑張ります。
公式HP
大浦ぶどう酒の商品