『アイスキャンベル2009』粗濾過作業：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

『アイスキャンベル2009』粗濾過作業

いやー、今日は実に荒れだなっし。特に昼前が酷がったっけ(>_<)
おらいの敷地内も真っ白で何も見えねがったっし。

今日は、この雪がなくなる頃に出荷する『アイスキャンベル』の粗濾過作業。昨年の暮れに、一番最後に仕込んだワインです。粗濾過をして、濁りを取り除きました。
凍ったキャンベル・アーリーで造った極甘口タイプ。ぶどうの芳香が良く、キャンディーのような甘味が楽しめます。春から発売します。

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2010.01.13：Copyright (C) 大浦葡萄酒

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