ブラック・クィーン(2010年9月1日現在)：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

ブラック・クィーン(2010年9月1日現在)

9月が始まったなっし。加工用デラウェアーの受付は今日で終わりなので、今日は農家をまわり集荷してきて、あと1回最後の糖度抜群のデラウェアーで仕込みをする予定。しかし、今年の夏はこの気温なので、高温障害という着色不良のデラが多く、かなり加工用にまわってきました。農家の方にとっては大変な年だったと思います。おらいでも、予定よりも余計にタンク1本仕込みました。

画像は今日現在のブラック・クィーン。トラックでデラの集荷をしている時、通りかかった、おらいの契約農家さんの畑。まだ薄い箇所もあっけど、だいぶ黒味を帯び健全に育っています。この猛暑に負けず、あと1ヶ月ちょっと樹にぶら下がってでもらって、10月の10日あたりに収穫します。

9月って言っても、今日もギリッと暑く33度くらい。ミンミン蝉が元気に鳴いったっけ。

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2010.09.01：Copyright (C) 大浦葡萄酒

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