リンゴジュース仕込み最盛期：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

リンゴジュース仕込み最盛期

この12月半ばは、農家の方からの委託で製造しているリンゴジュースの仕込みと瓶詰めで忙しくしてます。昨夜は御取引先のクリスマス忘年会に出席し、今日に備え二日酔いにならない程度に飲んできました。

ハンマークラッシャーという破砕機で、砕いたリンゴをジョッキで酒袋に何杯も詰めます。

小型の圧搾機で搾り、100％のストレートリンゴジュースが流れてきます。搾りたてはまさに新鮮です(^-^)

澱を出すのと殺菌の為、釜の中で煮沸し、網で澱などを取り除きます。

熱いまま瓶詰めして、最後はラベルを貼って出来あがり。

公式HP
大浦ぶどう酒の商品
大浦ぶどう酒クーポン券(来店用)

▼この記事へのコメントはこちら

題名

本文

作成者

URL

画像

編集用パスワード（半角英数字4文字）

　※投稿後すぐに反映されます。

ゲストさんようこそ

　合計 19人

■記事数

　公開 3,097件
　限定公開 0件
　合計 3,097件

■アクセス数

　今日 2,666件
　昨日 2,669件
　合計 6,419,866件