山形セレクション認定ワイン①：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

山形セレクション認定ワイン①

平成20年7月11日付けで、加工食品分野（ワイン）で専門委員のブライドテイスティング（醸造年のみ表示）より下記のワインが山形セレクションに認定されました

品名：金渓プレミアム・ルージュ・2006
タイプ：赤・ミディアム・辛口
容量：720ml
価格：3171(税込)

2006年産山形県南陽市赤湯産メルロー種100%で醸造致しました。ワイン酵母を添加前、低温醸しを2日間実地。発酵終了後、樽の中でマロラクティク発酵を行い、軽くオリ引きしたのち、13ヶ月樽熟成を行いました。
色調は濃いルビー色。香りはスミレ、や土系でスパイシーさが特徴。例年よりぶどうの収穫時期を遅らせた為、凝縮感も感じられ、タンニンがソフトでエレガントな赤ワインです。認定番号20－20005

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2008.07.24：Copyright (C) 南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】

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