ワイン仕込み2008(ベリー・アリカントA)：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

ワイン仕込み2008(ベリー・アリカントA)

昨日仕込んだベリー・アリカントAの醪です。かなり真っ赤っ赤なぶどう品種です。様々なぶどうの中で、最も多くポリフェノールとアントシアニンを含んでます。
このタンクのワインは、『赤湯ヌーヴォー2008(赤)』になる予定です。今日から発酵が始まり、グズグズ音をたててるところだっし。やんばい(いい塩梅)に仕上げんなえ。

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2008.09.06：Copyright (C) 大浦葡萄酒

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