赤ワイン・新酒・ろ過：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール

赤ワイン・新酒・ろ過

9月16日、キャンベル・アリー種で造ったワインを荒ろ過致しました。後は、白ワイン同様酒石酸処理をして製品ろ過をして完成です。色調はやや淡いルビー色といった感じです。飲んだ感じは果実香が素晴らしく、フレッシュで新酒のイメージにぴったりのやや甘口の赤ワインです。販売まであと一週間弱です。画像はろ過前とろ過後です。

2008.09.16：Copyright (C) 南陽市のワイナリー金渓ワイン【佐藤ぶどう酒】

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