ジュアン「鶴岡は羽黒産の羊」：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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ジュアン「鶴岡は羽黒産の羊」
2009.12.08：Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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「羽黒の羊肉マスタードパン粉焼き」です。
この写真は羊の肩ロース肉です。
羊特有の香りはほとんど無く女性の方でもペロリと平らげてしまいます。中には牛肉だと思っていた方もいたようでした。
どうしても女性の方々は敬遠しがちなのですが、これなら食べれると口をそろえて言って頂いて良かったです。