『アイスキャンベル2009』粗濾過作業：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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『アイスキャンベル2009』粗濾過作業
2010.01.13：Copyright (C) 大浦葡萄酒
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おらいの敷地内も真っ白で何も見えねがったっし。
今日は、この雪がなくなる頃に出荷する『アイスキャンベル』の粗濾過作業。昨年の暮れに、一番最後に仕込んだワインです。粗濾過をして、濁りを取り除きました。
凍ったキャンベル・アーリーで造った極甘口タイプ。ぶどうの芳香が良く、キャンディーのような甘味が楽しめます。春から発売します。
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