ジュアン「６月の料理教室ご案内」：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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ジュアン「６月の料理教室ご案内」
2010.06.03：Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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今年のテーマはクラシック。
２０〜３０年くらい前の料理を見直していいとこどりで作ってみようということです。
特に４月に作った、鶏肉のプロバンス風は延々と作り続いている料理ですし、５月に作ったデザートでガトー・バスクなんかはいい感じで美味しいと高評価でした。
最近お菓子屋さんではあまり見かけなくなったお菓子ですね。
６月２１日のメニューは以下になります。
・海老のソテー、マスカルポーネチーズソース
・殻付帆立貝のクリーム煮、ルーベール（写真）
・ビスキュイサボワ
以上の３品です。
参加ご希望の方はお電話で、又は ホームページよりお申し込み下さい。
TEL ０２３８０−８４−１４４２
６月２１日 ジュアン料理教室
クリーム煮の煮えたところを撮りたかったのですが後の祭りです。