ジュアン「ピーマン？南蛮？」：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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ジュアン「ピーマン？南蛮？」
2010.08.21：Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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トマトのようなクールな気分になりたいけど、冷たすぎかもね。
夜は虫の音がだんだんと大きく聞こえるようになって来ました。秋が近いです。
畑のズッキーニも終わって今度はこんな野菜が今日届きました。
ピーマンなのか？甘南蛮なのか？
作っている本人もピーマンの種を注文して、畑にまいたらこんな野菜が・・・てな感じなんだそうです。
面白いので網焼きにして塩、コショウをし、オリーブオイルでマリネして、肉料理の付け合せにして見ました。
焼いている時の香りは南蛮の香りがぷんぷんしていて、食べてみると全然辛くないし、かえって甘味があっておいしいです。