ジュアン「記念日の食事にマツタケ登場！！」：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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ジュアン「記念日の食事にマツタケ登場！！」
2010.09.02：Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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９月からの秋メニューの肉料理、「牛肉とキノコと里芋の紙包み焼き」の中に入るキノコをグリルしています。
今日も記念日のお客様がお見えになり、早速マツタケのお出ましとなったわけです。
こちらは記念日の魚料理です。
ですが季節は秋。料理には季節感も大事な要素ですから、この夏日のような天気には違和感がありますね。