ジュアン「我が家の保存食」：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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ジュアン「我が家の保存食」
2010.10.15：Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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いまだに暖かくてまだそんな気分でないのも確かですが。
我が家でも毎年とれた栗やベリー類やさくらんぼ、青トマトなどをジャムにしています。
それと今年は自家製の「フレンチラー油」も仲間入りです。
写真は上から 青トマトのピクルス、手作りのラー油、青トマトのジャムです
ジャムの味にも、タイムとバジルのハーブの香りをつけて作ってみましたよ。