ジュアン「取れたて初物野菜」：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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ジュアン「取れたて初物野菜」
2010.10.22：Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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早く例年並みに戻って野菜や魚などの産物の値段が安定してくれるといいですけどね。
写真は今年初めての収穫野菜です。
数年前から、ポワロー（洋ねぎ）や
トレビス（赤い方の野菜で格好はレタスに似ていますが食べるとほろ苦い野菜です。ドレッシングとの相性抜群）などをお願いして作ってもらっていますが今年は更に
ちじれキャベツをお願いしてやっと出てきました。（写真左）
本来だったらもう少し葉っぱが蜂の巣のような模様になるのですが、気候や土地柄もあるのでしょうか。
本来はこんな感じで結構ちじれています。
これからもう少し育ってくれたらどうなるのか楽しみです。
手に入りずらい野菜は作ってみるのが一番。なんか変でも新鮮さは最高です。