ジュアン「クリスマスメニューから、エゾジカのステーキ」：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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ジュアン「クリスマスメニューから、エゾジカのステーキ」
2010.12.06：Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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これでいつ雪が降って来ても安心です。
休む間もなく、ＮＴＴ東日本から光電話ルーターの交換をしてくださいとの事で、数日前に新しい機械が送られてきて、あとは自分で交換して、旧ルーターを返却してくださいと言うことでした。
こういう作業は初めてなのでちょっと不安はあったのですが、以外にも説明書を見ながら簡単に出来てしまいました。
この説明書はかなり分かりやすく、丁寧に書かれています。なんか、あっけなく終わってしまったので、心配だった気が一気に抜けてしました。
インターネットの接続がものすごく早くなりまたよ、やっぱり最新の機器はいいですね。
さて、１２月のジュアンクリスマスメニューから ￥５．２５０コースを紹介します。
写真はこのコースのメイン料理、
「エゾジカのフィレ肉のステーキ、自家製ブラックベリージャムソース」です。
柔らかいフィレ肉で香りもいいですよ。それに皿を彩っているのは、ニンジンのフラン、カブのピュレ、クレソンのピュレ、それに生のブラックベリーとそのソースです。
シカ肉とこれらが一体になって舌の上でメランジェしますよ。
ぜひご賞味下さい。
ジュアン クリスマス＆冬コースメニュー