ジュアン「寒い日は寒ダラがうまいよ」：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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ジュアン「寒い日は寒ダラがうまいよ」
2011.01.23：Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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我が家も何とか終わらせてホッとしています。そのかわり日が経つごとに体中が筋肉痛で、座るときも、立つときも、痛ててて・・の連発です。
なんとかこの辺で雪も収まってくれるといいんですがね。
写真はやっぱり寒にならないと旬が来ない寒ダラ。我が家ではポトフのようにして自家製のラー油を入れてお出ししています。
あったまりますよ！！
こちらは、ちょっとおつまみ感覚の自家製スモークサーモンとりんごとヨーグルトのサラダです。
香ばしいスモークの香りとりんごの甘酸っぱさがよく合いますよ。
ご家庭でもお試し下さい。