ジュアン「クリスマスケーキで 祝 忘年会」：ヤマガタンAnnex｜山形の地酒-地ワイン-地ビール
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ジュアン「クリスマスケーキで 祝 忘年会」
2011.12.15：Copyright (C) フランス料理ジュアン通信
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１２月も半分が過ぎましたね、今年も多くのお客様からはクリスマスや忘年会などのご予約をいただいております。ありがとうございます。
先日お客様からクリスマスケーキで忘年会バージョンをとのご依頼ありました。文字とハートマークを沢山とのご指定でこんな感じの賑やかな
ケーキになりました。
このケーキを２個持参して帰られたこちらの忘年会はどう盛り上がったのでしょうかね。是非お伺いしたいところです。
この写真は、ポワロー（西洋ネギ）と帆立貝のクリーム煮を詰めたパイです。
このポワローは加熱すると甘味が増すのでポタージュには必ず隠し味に入りますし
グリルで焼いても煮てもとても美味いネギですよ。
今年も沢山作ってもらったのでいろんな料理に使うことが出来ています。
今からバンバン使っているのでひと冬持つかちょっと心配になってきましたが、レインボープランの畑で作っていただいたおいしい野菜を本当に後藤さんには感謝です。